No hay duda que cada día el mercado exige más y mejores productos estos productos necesitan de innovación y además de calidad, la calidad en los productos y servicios es muy impórtate, la calidad en la fabricación de algún fármaco o vacuna es fundamental para la salud de cualquier ser vivo, y esto solo se logra con instrumentos de medición que nos permitan conocer con exactitud lo que se este midiendo de una manera clara, rápida y eficiente, por eso la calibración de termómetros es una actividad tan importante en cualquier línea de producción.
Un termómetro es un instrumento de medición que mide temperatura de algún cuerpo sólido o algún liquido, desde luego existen muchos tipos de termómetros cada uno de estos instrumentos ha sido pensado y diseñado minuciosamente para una aplicación diferente, medir bien y de manera correcta es muy importante, además de contar con un termómetro calibrado es critico conocer como usar el instrumento en cualquiera de la aplicación que vayamos a darle.
Al calibrar un instrumento estamos adquiriendo un conocimiento muy importante que se encuentra plasmado en un certificado de calibración.
Vayamos por partes.
La principal razón por la cual buscamos un servicio de calibración además que es algo obligatorio en diversas empresas o ramas industriales es por que buscamos saber principalmente que nuestro termómetro esta midiendo temperatura de manera correcta, el simple echo de encender el termómetro en el caso de que sea un termómetro digital no significa que este midiendo de manera correcta, por eso debemos recurrir a un laboratorio de calibración acreditado ante la EMA, Entidad Mexicana de Acreditación para solicitar la calibración de nuestros termómetros con el firme objetivo de conocer el error o incertidumbre del instrumento.
La obligación de una persona encargada de una línea de producción en cualquier fabrica de alimentos por ejemplo además de supervisar y tener pleno control sobre la elaboración y correcto almacenamiento de estos productos es responsable de que de todo tenga la calidad correcta basándose en un riguroso y estricto manual de procedimientos pero si no medimos bien la temperatura durante la elaboración se correría el riesgo no solo de que la producción se pueda contaminar o que no se logre la calidad adecuada para el consumidos final si no que podría ocasionar graves daños a la salud, por ese motivo existen las auditorias de calidad, tanto internas como externas en la cuales se evaluara el proceso de producción de dicho producto para conocer si se esta siguiendo al pie de la letra con lo estipulado en dicho manual y de esa forma encontrar áreas de oportunidad antes de que el producto llegue al consumidor final o para mejorar el producto.
Por ese motivo es tan importante la calibración de termómetros para poder dar calidad en algún producto o también en un servicio.
Detengámonos un momento y pensemos en la calidad de tres productos en particular, evaluemos por que es importante calibrar un termómetro en tres diferentes ramas industriales.
- La industria farmacéutica.
- La industria de los alimentos.
- La industria del Jabón.
La calibración de termómetros en la industria farmacéutica para elaboración de vacunas y su correcto almacenamiento
La industria farmacéutica es muy estricta y no es para menos cada vez que nos sentimos mal o tenemos algún malestar después de acudir con un doctor lo obligado siempre es la compra de medicamentos.
En la elaboración de fármacos son muy utilizados los termómetros no solo para la elaboración si no para el almacenamiento de químicos farmacéuticos que son susceptibles de cambios fisicoquímicos que pueden ocurrir a la materia prima que después serán utilizadas para la elaboración de fármacos, el simple hecho de cambiar las propiedades de estas materias primas consecuencia de la temperatura ambiente mal controlada puede desencadenar diversas reacciones en el organismo además de no cumplir con la calidad que el consumidor requiere.
Si todo ha salido bien y tenemos una materia prima que fue perfectamente bien almacenada con temperatura controlada gracias a los servicios de calibración de termómetros ofrecidos por un laboratorio de metrología después sigue la elaboración de los productos en los cuales prácticamente el 100% del tiempo las materias primas son llevadas a diversas temperaturas para cambiar sus propiedades físicas o químicas para esperar un resultado determinado.
Después de estos dos complejos procesos sigue otro muy importante que es el almacenamiento y es que esto debe de realizarse bajo estrictos controles de temperatura y humedad si no existiera una temperatura o humedad controlada todo el proceso podría fracasar causando graves perdidas a la industria farmacéutica y evidentemente la prohibición de la venta de dichos medicamentos.
La calibración de termómetros en la industria de los alimentos y bebidas con la elaboración de cerveza
La cerveza es un producto muy consumido en nuestro país y no esta lejos de la complejidad de la elaboración que el ejemplo anterior, en este caso muy particular la calibración de termómetros digitales o termómetros bimetálicos juega un papel muy importante, en la elaboración de este liquido cuando se va a cocer la malta o cebada es muy importante llevar el agua a 68 °C esta temperatura es fundamental y critica para la mayoría de diferentes tipo de cerveza a elaborar y es que si no se llega a esta temperatura o se pasa por más de 2 °C la cerveza podría tener un proceso de fermentación atípico lo que ocasionaría un mal sabor y un color diferente al que estamos acostumbrados a ver en diferentes cervezas.
La calibración de termómetros en la industria del jabón con en la elaboración de jabones para el lavo de ropa.
Todos hemos utilizado en algún momento estos productos para la limpieza e higiene, existe una gran variedad de ellos y son para diferentes aplicaciones, justo como los termómetros.
- Existen jabones de uso industrial.
- Para la limpieza e higiene personal.
- Para la limpieza de la ropa o textiles.
Cuando se elabora un jabón por ejemplo de estos de gran tamaño para lavar las prendas de vestir estos jabones de elaboran con grasas animales o aceites de diferentes fuentes, coco, maíz, cacahuate, entre muchos otros, un ingrediente fundamental para que exista un jabón tal y como lo conocemos es la sosa caustica y es que al mezclar el agua con este químico hace una reacción a 98 °C si no se hace a esta temperatura especifica el jabón podría tardarse mucho en poder utilizarlo, no fraguaría de manera correcta y nos quemaríamos las manos al utilizarlo y mezclarlo con el agua mientras hacemos uso de estos productos.
Con esta publicación se pretende que se entienda de manera clara por que están importante contar con un termómetro calibrado y la importancia de la calibración de termómetros de cualquier tipo para garantizar y mejorar la calidad de nuestros productos.